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A Páscoa, momento do reflexãeste e celebraçãeste para milhões de pessoas ao redor do mundo, traz consigo uma tradição de que se estende por sé especialmenteculos: a presença do pãeste e do vinho à mesa. Esses elementos nãeste somente nutrem este corpo, porém também igualmente similarmente identicamente conjuntamente carregam 1 profundo simbolismo, representando a uniãeste e a transformaçãeste, princípios centrais do Sacramento cristãeste da Eucaristia.
Ao longo Destes tempos, a Páscoa cristã se enlaçou utilizando as tradições da Páscoa judaica, conhecida saiba como Pessach, uma DE festas religiosas mais significativas para o povo judeu. Nesta celebração, este pão sem fermento e o vinho não fermentado são consumidos em memória da libertação dos hebreus da escravidão pelo Egito, liderada por Moisés após a execução DE dez pragas, dependendo de narrativa judaica.
É interessante observar saiba como a história nos relata qual Jesus, durante a celebração da Pessach, instituiu a Eucaristia, compartilhando o pão e o vinho com seus discípulos. Esse ato simbólico representa nãeste apenas a passagem da escravidão de modo a a liberdade, contudo igualmente a transformação espiritual e este renascimento por uma nova luz.
Este momento, ao celebrarmos a Páscoa dentro do simbolismo Judaico-Cristãeste, reunimo-nos em torno do uma mesa farta, onde este vinho tem um lugar especial. É interessante notar como, nos últimos tempos, os peixes têm ganhado protagonismo nesses almoçESTES por domingo, agregando saúpor e sabor às refeições.
Entretanto, muitas dúvidas ainda pairam sobre a correta harmonizaçãeste Destes vinhos usando os peixes. Nesse sentido, recorremos ao professor Victor Fernandes, do Sindicato do Hotéis e Restaurantes de Sãeste Paulo (Sinthoresp), qual oferece valiosas sugestões de modo a combinar vinhos usando diferentes MODELOS de peixe:
Bacalhau:
Opções sugeridas: Vinhos natural maduro e Chardonnay do Moderno Mundo. Para além disso, um tinto jovem, como este Cabernet Franc, Brasileiro ou do Loire, Pode vir a surpreender usando sua versatilidade.
Salmãeste:
Opções sugeridas: Rosé especialmentes e Pinot Noir jovens da Borgonha. 1 vinho verde, como 1 Porreiro Alvarinho, similarmente identicamente conjuntamente Pode vir a proporcionar uma experiência refrescante e equilibrada.
Atum:
Opções sugeridas: Merlot jovem nacional, rosés e espumantes rosé especialmentes brut nacionais são escolhas acertadas para Manter esse peixe.
Sardinha:
Opções sugeridas: Vinhos brancos ácidos, vinhos verdes, Pinot Grigio da Itália e rosfois de vinho Verdejante são os Ainda mais indicados para ressaltar ESTES sabores deste peixe.
Cavalinha:
Opções sugeridas: Riesling da Alemanha, vinho Verdejante e espumante do Loire Blanc são ótimas opções para complementar a delicadeza deste peixe.
Linguado:
Opções sugeridas: Sauvignon Blanc da França, Argentina e Nova Zelândia, ou 1 Prosecco, podem realçar ESTES sabores sutis do linguado.
Truta:
Opções sugeridas: Vinhos brancos secos tais como Chablis ou Riesling da Alsácia, para além do espumantes Cava brut, são excelentes escolhas de modo a Administrar a truta.
Caçãeste:
Opções sugeridas: Rosfois da Provence, Viognier da França ou Espanha e espumantes brut podem proporcionar uma harmonizaçãeste perfeita com este cação.
Independentemente da escolha do vinho, este mais importante é celebrar a uniãeste e a transformação de que a Páscoa nos propõe, através do seu rico simbolismo. Que esta época mesmo que marcada não unicamente por banquetes saborosos, mas também por momentos do reflexãeste e gratidão. Salut!